César Gabriel de Choiseul, comte de Choiseul-Chevigny, puis duc de Praslin, est un militaire, diplomate et homme d'Etat français, né le 15 août 1712 et mort le 15 novembre 1785 à Paris.

Il entre au service comme mousquetaire en 1727, est capitaine au régiment de cavalerie de Montrevel le 19 mai 1728 et sert avec la gendarmerie au siège de Kehl en 1733.

Maréchal général des logis de la cavalerie en Bohême en 1742, il obtient le grade de brigadier le 20 février 1743.

Promu maréchal de camp le 2 mai 1745, il reçoit en février 1746 la lieutenance générale au gouvernement du Dauphiné et obtient le grade de lieutenant général le 10 mai 1748.

Du 13 octobre 1761 au 8 avril 1766, il est secrétaire d'Etat aux Affaires étrangères. Le 10 avril 1766, Choiseul reprent le portefeuille des Affaires étrangères qu'il conserve jusqu'au 24 décembre 1770, date à laquelle, disgracié, il est remplacé par l'abbé Terray.

Chevalier du Saint-Esprit le 1er janvier 1762, il est nommé membre honoraire de l'Académie des sciences le 15 décembre 1769.

Choiseul a fait établir à Brest, Rochefort et Toulon des écoles spéciales pour la préparation des médecins et chirurgiens de la marine. Il réorganise l'Académie des sciences, par le règlement du 24 avril 1769.